fraises - Et si c'était bon...

Petits gâteaux tendres aux amandes et aux fraises

26 Avril 2014

Je crois que c'est la première année que j'achète des fraises aussi tôt en saison. Bien sûr, je ne les ai pas achetées en janvier... j'ai eu la "sagesse" d'attendre les fraises françaises (c'est bien le moins) et je me suis laissée tenter par des Cléry...

Oeufs de Pâques à la rhubarbe et à la fraises meringuées

17 Avril 2014

Quelques bâtons de rhubarbe dans mon panier et aussi mes premières fraises (variété cléry), voilà l'occasion d'inaugurer les derniers petits coquetiers achetés. J'ai du mal à résister aux coquetiers et ceux-là, en forme de petits seaux de plage aux teintes...

Fraises vanillées et crème allégée

2 Juillet 2013

Contrairement à un certain nombre d'entre vous, j'aime la crème pâtissière! Je n'ai pas honte de l'avouer mais j'adore les fonds de tarte aux fraises garnis de crème pâtissière. J'aime le croustillant de la pâte, le lit moelleux de la crème et la fraîcheur...

Panna cotta chocolat blanc, melon et fraises

28 Juin 2013

Il y a longtemps que je n'avais pas fait de panna cotta et pourtant c'est un dessert tellement simple à faire qu'on aurait tort de s'en priver. Il est vrai que j'ai une préférence pour les panna cotta fruitées et que ces derniers temps, les fruits n'étaient...

Dessert fraises noisettes, mousse chocolat blanc au sirop Monin

17 Juin 2013

C'est parce que j'ai été influencée par Isa l'autre jour que, devant le petit reste de gâteau aux noisettes sagement protégé sous un film alimentaire, j'ai bricolé un petit dessert vite fait bien fait! Isabelle dit que son gâteau a été très rapide à faire...

Fraises et framboises pour un tiramisu-pavlova, tuile de meringue

11 Juin 2013

Lorsque j'étais en Italie, je vous ai parlé de ce petit dessert mi-tiramisù, mi-pavlova ... que je ne sais pas comment appeler mais qui, en tout cas était délicieux, car enfin les fraises sont bonnes presque partout et c'est le moment de craquer. Je ne...

Andros : la soupe de fraises pour trois desserts

23 Mai 2013

J'apprécie vraiment de découvrir des nouveautés en cuisine et la dernière en date est la purée de fraises Andros dont je vous ai déjà parlé ici. Andros, vous connaissez tous leurs compotes ou leurs confitures et dorénavant, je parie gros que la soupe...

Assiette gourmande facile à la purée de fraises Andros

18 Mai 2013

J'ai animé un atelier jeudi soir dans les locaux de 750 grammes . Mes recrues vont bientôt publier les 3 recettes que nous avons complaisament données pour qu'elles soient immortalisées par le photographe présent. Pour ma part, j'ai photographié cette...

Petite soupe de fraises et glace au yaourt

15 Mai 2013

Lorsque 750 grammes m'a demandé d'animer un atelier dans ses locaux autour de la Soupe de fraises de chez Andros, je n'ai eu de cesse de trouver ce produit en faisant mes courses. Andros, vous connaissez ses confitures, mais, si vous l'ignorez, c'est...

Fraises gariguettes, émulsion de yaourt à la vanille et biscuits croustillants

14 Mai 2013

Je vous ai conté comment j'ai passé un grand week-end à Nantes ces jours derniers. Entre balades, miam-miam divers, shopping, visite culturelle et autres, nous avons aussi "joué" à Top chef en cuisinant pour une vingtaine de personnes (nous compris)!...