En France le milliassou n'était pas au départ une spécialité sucrée puisqu'il était aux pommes de terre mais, on en trouve aussi au potiron et bien sûr, il y a aussi des versions sucrées. Au départ et c'est de là que vient son nom, cette spécialité était...

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Cette recette est directement issue du blog de Chiara de "That's amore" Ce n'est pas moi qui l'ai préparée. Ce n'est pas moi non plus qui ai photographié les bouchées une fois terminées car c'est ma fille avec son smartphone ! Elle avait préparé ça le...

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Après les fêtes après quelques jours de soupes aux légumes, quand il se met à faire un peu froid, on a besoin de réconfort. Alors, quand ce n'est pas un bon plat de pâtes ou un délicieux risotto, chez moi, il y a toujours de la polenta pour me satisfaire...

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Cette petite dernière sera la dernière de 2023 mais ça peut être une idée pour un buffet de réveillon alors je ne me retiens pas de vous la proposer. C'est sa présentation, beaucoup plus originale quie si j'avais fait des petits cigares qui change tout...

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J'ai écrit "de la mer" car j'ai mis des crevettes alors que j'aurais voulu des langoustines, mais, il n'y en avait pas ! Ce risotto peut être fait avec des crevettes, mais mieux bien entendu, avec des langoustines, et pourquoi pas du homard ! La liste...

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Je ne sais pas chez vous mais chez moi (au quotidien nous ne sommes que deux) il y a souvent des petits restes ! Ces petits restes ne vont jamais à la poubelle car j'arrive toujours à leur trouver une utilisation gourmande. Je suppose que vous faites...

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Ces crevettes sont tellement simples à faire que vous ne devriez pas faire l'impasse. L'idéal pour les envelopper serait d'avoir du guanciale ou du lard de Colonnata, mais dans l'hypothèse où vous n'en auriez pas, demander au boucher qu'il vous coupe...

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Bien sûr, pour avoir l'Italie dans l'assiette on peut faire des pâtes ! Que ce soient des lasagnes ou des ravioli, voire même de simples coquillettes, on gagne à tous les coups ! Dans le même style, on a les gnocchi, et, si on n'a pas le courage de les...

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Chaque jour qui passe, je me dis qu'il va falloir que je pense à mon menu de Noël. Pour l'instant, je n'ai pas d'idées à part, bien entendu, refaire une terrine de foie gras ! D'autres idées, peut-être plus novatrices, devraient bientôt suivre. L'assiette...

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Il y a quelques jours j'ai vu passer (sur Instagram peut-être, mais je n'ai pas réussi à retrouver...) des pommes de terre farcies à la bolognaise. L'idée m'a bien plu d'autant que la bolognaise de Simone Zanoni me ramène à mon adolescence quand ma tante...

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